巨分子構造

三大類巨分子，包括核酸、蛋白質、多糖類，除了其組成單位不同之外，卻有相似的基本構造特性，即上面所列出各要點。

(1) 巨分子一定是由小分子單位，一個一個接在一起串連起來的，絕非一開始就合成如此巨大的分子，這似乎是自然界的定律與生成法則。同時請不要忘記，核酸上的序列，很可能是生命延續之唯一目的；而此核酸序列再經轉譯成蛋白質，就成為生物形體，而有多采多姿的生命世界。

(2) 但巨分子絕對不只是一長條分子而已，巨分子多會捲曲成特定的構造形狀；例如 DNA 可捲繞成為 double helix，蛋白質有複雜的四級構造，構形更是蛋白質所有特性的根本。

(3) 各種巨分子的長鏈，都有一定的方向性，也就是說有頭尾之別；這種方向性，與其生合成時的反應方向有關；在以後的巨分子功能上，方向性也扮演很重要的角色，會影響各種生理反應。

■ 蛋白質主題
圖例

	蛋白質的操作技術以純化與分析為主幹。
	本課程的蛋白質部分，是以蛋白質的純化與分析為主幹進行。但是無論純化或分析，都基源於蛋白質的基本構造與性質，因此我們將在最前面說明蛋白質的構造，由構造的理解即可推得其性質。附帶一提，研讀生物化學的各類分子時，若能先透徹探究其分子構造，就能很自然地瞭解其性質，或更進一步的應用。
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■ Central Dogma
圖例

	地球上所有生物的基本運作原則。
	地球上生物的基本運作，都基於 Central Dogma。因此，本課程跟循此一原則，把一個模型基因 (gus)，由其 DNA 開始，經過重組植入載體，轉形到宿主菌內，再檢測此基因所轉錄的 RNA，以及最後所轉譯的蛋白質。一路來，我們看到 Central Dogma 的運作，而蛋白質這一部份，就是 GUS 酵素的活力表現。 Central Dogma 中的主要三個角色，核酸 (包括 DNA, RNA) 以及蛋白質都是所謂的生物巨分子，他們都有一些巨分子所具有的特性，也有一定的構成原則。
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■ 生物巨分子特性
圖例

	生物巨分子有一定的構成原則。
	三大類巨分子，包括核酸、蛋白質、多糖類，除了其組成單位不同之外，卻有相似的基本構造特性，即上面所列出各要點。 (1) 巨分子一定是由小分子單位，一個一個接在一起串連起來的，絕非一開始就合成如此巨大的分子，這似乎是自然界的定律與生成法則。同時請不要忘記，核酸上的序列，很可能是生命延續之唯一目的；而此核酸序列再經轉譯成蛋白質，就成為生物形體，而有多采多姿的生命世界。 (2) 但巨分子絕對不只是一長條分子而已，巨分子多會捲曲成特定的構造形狀；例如 DNA 可捲繞成為 double helix，蛋白質有複雜的四級構造，構形更是蛋白質所有特性的根本。 (3) 各種巨分子的長鏈，都有一定的方向性，也就是說有頭尾之別；這種方向性，與其生合成時的反應方向有關；在以後的巨分子功能上，方向性也扮演很重要的角色，會影響各種生理反應。
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