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	酵素化學實驗目錄 X Y Z + A B C = Index
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	主編莊榮輝
	合編吳建興陳翰民張世宗林士民劉育志
	版權及 Credits 下載全本 pdf 檔案
	標題名稱	內容說明	page
	目錄	XYZ 加 ABC	vi
	引言	新世紀的大事	viii
	編排與使用方法	剖析本手冊的組織架構	x

credit
	酵素化學實驗版權及 Credits
到目錄	ISBN: 957-97409-5-X

	本手冊之實驗內容乃專為教學需要所設計，雖然大部分的操作技術均相當可靠，但有些純化步驟，可能不適合直接做為研究工作之用，引用之時請特別小心。雖經努力校對與試做，相信謬失之處難免，無論大小錯誤，敬請不吝指正。



	酵素化學實驗 Enzyme Biochemistry Laboratory
	第一版	2000 年 1 月 (網頁上所有資料還是維持 2000 年版本)
	pdf 版	2005 年 4 月下載全本 pdf 檔案 (pdf 版本 2005 年部份修訂)

	保留版權請勿翻印 2000, 2005

	主編：莊榮輝 juang@ntu.edu.tw Editor: Rong-Huay Juang
	合編：吳建興陳翰民張世宗林士民劉育志
	Coeditors: Jiann-Shing Wu, Han-Min Chen, Shih-Chung Chang, Shyh-Mirn Lin, Yu-Chih Liu

	感謝歷年擔任過本課程助教的同學們

	國立台灣大學 National Taiwan University
	生化科技學系 Department of Biochemical Science & Technology
	微生物與生化所 Institute of Microbiology & Biochemistry
	(原農業化學系 Department of Agricultural Chemistry 農製組)

	代銷處：台友影印台北市羅斯福路四段 12 巷 3 號 Tel: (02) 2367-2973 印刷本已售完

		本課程精要內容曾在 2001 年『自強基金會』培訓班『蛋白質與酵素工作班』開課

XYZ
X	實驗單元	Experimental Units		1
X0	實驗進行通則	所有實驗操作的共同守則		3
X1	粗抽與分劃	由甘藷塊根抽取出蛋白質		4
X2	膠體過濾法	依據分子量的純化方法		5
X3	離子交換法	分離效果極佳的色析法		6
X4	製備式電泳	以電泳製備近乎純質的蛋白質		11
X5	轉印及定序	轉印後的蛋白質可以定出序列		13
X6	酵素動力學	看酵素與基質的作用機制		15
↑流程圖 ↑連結至文字部份
Y	分析方法	Analytical Methods		17
		↓ B3 章節	列表指出如何由本手冊中找到 Y1-Y6 的實際操作方法	19
Y1	蛋白質定量法	1.1
Y2	酵素活性分析法	1.2
Y3	原態電泳及活性染色	3.1 3.5.4
Y4	SDS 膠體電泳	3.2
Y5	轉印及免疫呈色法	4.1 4.2
Y6	酵素動力學測定	1.3

Z	基本操作	Basic Techniques		21
Z1	自動吸管	所有研究人員的貼身輕型武器		24
Z2	天平及酸鹼度計	配製藥品試劑的最基本工具		25
Z3	離心機	分離操作時最常用的儀器		26
Z4	光度計及 ELISA 計	測吸光度是最基本的分析方法		28
Z5	透析及濃縮	微孔薄膜技術的簡單應用		29
Z6	電腦及軟體	是最不可或缺的輔助工具		30

ABC			▲
A	基本資料	Basic Information	31
A1	實驗室規則	瞭解並且遵守實驗室的規定	33
A2	實驗之路	如何開始你的研究生涯？	35
A3	如何撰寫實驗報告	寫好實驗報告的方法	39

B	參考講義	Background Materials	43
B1	生物化學基礎	酵素化學的生物化學基礎	45
B2	酵素純化與分析	實驗技術的背景及原理	103
B3	酵素操作方法	實地的操作技術流程	189
B4	相關研究計畫	國科會計畫之摘要與背景資料	223

C	參考附件	Reference Attachments	229
C1	入門手冊	C1a 課程安排及分組	232
		C1b 實驗室配置圖	234
		C1c 儀器及各組組產表	236
		C1d 每週值日工作表	237
		C1e 如何開始？	238
C2	教師備忘錄	C2a 教學活動記要	240
		C2b 助教行事備忘	245
		C2c 所有儀器試劑清單	246
C3	甘藷 L-SP 相關學位論文	已經有許多研究論文可供參考	250
C4	甘藷 L-SP 胺基酸序列	胺基酸序列是酵素分子的根本	251
C5	參考書目	參考其他相關的純化技術書籍	252

Index
I	索引	英中對照索引	253