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IOB |
樣本 助理教授 Liu, Je-Ruei (Assistant Professor) E-mail: jrliu@ntu.edu.tw 專長︰ 分子生物學 / 酵素學 / 發酵工程技術 / 微生物學 |
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學歷 |
國立台灣大學畜產學系學士 (1991 / 08 至 1995 / 07 ) 國立台灣大學畜產學研究所碩士 (1995 / 08 至 1997 / 07) 國立台灣大學畜產學研究所博士 (1997 / 08 至 2001 / 07) |
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相關經歷 |
國立台灣大學 生物科技研究所 助理教授 (2006 / 08 迄今) 國立虎尾科技大學 生物科技系 助理教授 (2005 / 08 至 2006 / 07)
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得獎記錄 |
2005/10 乳酸菌前瞻科技及產業應用研討會論文優等獎
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研究成果目錄 |
期刊論文 1. Liu, J. R.,* S. Y. Wang, M. J. Chen, P. Y. Yueh, and C. W. Lin. 2006. Hypocholesterolemic effects of milk-kefir and soymilk-kefir in cholesterol-fed hamsters. British Journal of Nutrition 95: 939-946. (SCI)
專書及章節 1. 林慶文、李素珍、劉嚞睿。2001。乳品微生物學。國立編譯館主編。復文書局出版。台南。
研討會論文 1. Liu, J. R.,* S. Y. Wang, M. J. Chen, P. Y. Yueh, and C. W. Lin. 2006. Effect of milk-kefir and soymilk-kefir on the serum allergen-specific antibody formation, and intestinal bacterial ecosystem in mice. In 2006 IFT Annual Meeting Technical Program Book of Abstracts, p.236, Orlando, USA.
技術報告及其他 1. 劉嚞睿。2003。乳中之生物活性肽。科學農業。51: 277-285。
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